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紅茶中的貴族--“金駿眉”

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最后更新: 2018-09-14
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產品詳細說明
 金駿眉原產于福建省武夷山市桐木關,是紅正山小種的一個分支。05年創制,引領了紅茶大熱的一陣風潮。金駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅制作,每斤金駿眉需要數萬顆的茶葉芽尖。

 

金駿眉茶芽含量高。外形條索細緊,顯金毫,顏色為金、黃、黑三色相間,色澤烏黑油潤。香氣蜜香、果香濃郁,滋味甜醇鮮爽,湯色金黃,碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈,俗稱“金圈”。真正的金駿眉,芽頭盡管多,但每3克干茶也能泡上七八次。

 

沖泡技巧:適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。 用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉,需等開水涼到80-90攝氏度后才沖泡,第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香。為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗。

 

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